南米アンデス地方のフォークロア調に統一
（オレンジを基調）
所々、北海道を漂わせる雰囲気をさらにプラスし 非日常的な空間を演出。
〔館内コーディネイトは下村恵美氏に依頼〕
北海道の網走と旭川の間にある置戸（おけと）町で作られている木の器（クラフト）。
置戸町内に多くの職人さんの工房があり 各工房によって分けられていて、
器一つ一つが繊細できめ細かく、見事なまでのクラフトであります。
そしてこの置戸町は妻（ひとちゃん）の故郷であり、実家があるところなのです。
この「ティンクナ」を始める前から、ペンションでオケクラフトを使うというのは決めて
おりまして、現在 朝食時において食器のすべてにオケクラフトを使用しております。
普通の食器と比べ 木の器はアフターケアが大切で もちろんすべて手洗い、
そして半日ほど乾燥させてからの収納、スープ・コーヒーカップなどの使用時には先に湯通ししてから使う・・・というような作業を毎日繰り返しております。
でも、大切にこれからも長く使ってゆくには日々のケアが大事なんですよね
厨房で使用する水は 自然回帰水にしており すべてのお料理に使用しております。
そのため残留塩素を含まない自然そのままの水ですので、新鮮な物はより新鮮に・・・
減農薬野菜もきれいに洗い流して 健康に良いお料理をお出ししております。
一階廊下・ラウンジにも 回帰水を常備しておりますので、どうぞ飲んで その体に
染込んでゆく美味しさをご堪能ください。
浴室にも 自然回帰水のお湯にしておりまして、温泉とはひと味違った
格別の心地よさとなっております。
温泉にも家庭の水道水にも 衛生面で不可欠な残留塩素が含まれており、
お肌を気にされてる方やお肌が敏感に感じられる方はぜひお勧めしたいと思います。
〔髪にも優しいシャンプーバイキング〕
ティンクナのバスルームにはなんとシャンプー＆コンディショナーが
4～5種類ほど揃えてあり、お好みに合ったものをお使いいただけます。
ボディソープも3～4種類ありますので、お風呂がとっても楽しくなりますよ。
ティンクナより車で一時間半ほど走った矢部村（現在の山都町）から
さらに山間へ15分の 農家(山村さん写真左）より年間を通じて
玄米を調達し私どもで精米しております。
作られているお米は山都町の中でも特に美味しいお米で、
山間の寒暖の激しい気候に育てられた「こしひかり」です。
その日の夕方に精米した白米を炊き上げます。
玄米の状態から白米へ。。。
私たち夫婦が札幌で愛用していた珈琲でして今なお札幌より取り寄せております。
珈琲本来の味を引き出すためにフィルターを使わず
カフェプレスにてお作りしております。
さらに回帰水を使用しておりますので
本来の珈琲の味をご堪能ください。
北海道の小樽ワインのメーカーより直送
私たち夫婦の一番のお気に入りワイン。
小樽完熟ナイアガラ（白）・・・甘口
小樽完熟ナイアガラ（ロゼ）・・・甘口でわずかな酸味
デザートワインとして 超おすすめ！！
他にもフランスワインをはじめ 焼酎・日本酒も取り揃えております。
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